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Ursprünglich aus Schottland, wuchs Alastair in Manchester auf und entdeckte mit 18 Jahren seine Leidenschaft für die japanische Küche. Er ließ sich bei Gordon Ramsay in London in dessen Michelin-Stern ausgezeichnetem japanischen Restaurant ausbilden. Seine internationale Karriere führte ihn anschließend zu Zuma, einem weltweiten Maßstab für zeitgenössische japanische Küche, wo er als Küchenchef

Wir freuen uns, Ihnen Tiago, unseren Direktor der Gastronomie, vorzustellen. Vom Portugal über England bis in die Schweiz – entdecken Sie seinen bemerkenswerten Werdegang.