Tiago Fonseca

F&B Manager

Wir freuen uns, Ihnen Tiago, unseren Direktor der Gastronomie, vorzustellen. Vom Portugal über England bis in die Schweiz – entdecken Sie seinen bemerkenswerten Werdegang.

Wir freuen uns, Ihnen Tiago, unseren Direktor der Gastronomie bei Les Trois Couronnes, vorzustellen, dessen beispielhafter Werdegang in unserem Haus wirklich bemerkenswert ist.

Ursprünglich aus Portugal stammend, brachte Tiago eine reiche kulinarische Tradition und ein unerschütterliches Engagement für Exzellenz mit. Er kam 2007 in die Schweiz, wo er seine Karriere im renommierten Badrutt's Palace in Saint-Moritz begann. Im Jahr 2009 erweiterte er seine Expertise, indem er nach England zog, bevor er im selben Jahr in die Schweiz zurückkehrte und sich in Vevey niederließ.

Tiago begann bei Les Trois Couronnes als Commis de Salle. Durch seine harte Arbeit, Leidenschaft und Liebe zum Detail stieg er in unserem Haus alle Ränge auf. Heute, als Direktor der Gastronomie, überwacht Tiago alle unsere gastronomischen Abläufe und stellt sicher, dass jede Mahlzeit für unsere Gäste zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.

Sein Werdegang ist eine Inspiration für unser gesamtes Team und zeigt, dass mit Entschlossenheit und Exzellenz alles möglich ist. Wir sind geehrt, ihn an der Spitze unserer Gastronomieabteilung zu haben und sind zuversichtlich, dass er weiterhin Innovation und Qualität in unser kulinarisches Angebot bringen wird.